Свекольный пирог

27.01.2022 Пироги, беляши, чебуреки

Из свеклы можно готовить не только супы и салаты. Предлагаю приготовить свекольный пирог — он обладает оригинальым и непривычным вкусом, который обязательно понравится любителям этого овоща.

Описание приготовления:

Думаю, что свекольный пирог вам понравится, если:

а) вы любите свеклу;

б) вы любите овощные пироги (то есть, пироги без мяса);

в) вы любите экспериментировать и познавать новые блюда

Уже не помню, где я достал этот простой рецепт свекольного пирога — это было давно, лет 10 назад. И вот уже на протяжении десятилетия свекольный пирог нет-нет да и появляется на нашем семейном столе. Врать не буду, часто его не готовим, но хотя бы раз-два в год — обязательно.

Получается, на мой взгляд, очень вкусно. Так что рассказываю, как приготовить свекольный пирог — возможно, и вам понравится. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

Тесто песочное пресное — 230 грамм;
Миндальная крошка — 4 ст. ложки;
Сыр тёртый — 200 грамм;
Свёкла варёная — 250 грамм;
Молоко — 150 миллилитров;
Творог мягкий — 150 грамм;
Яйца куриные — 2 штуки;
Сухие травы —по вкусу (розмарин, орегано, тимьян и др.);
Соль —по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Свекольный пирог»

На пекарской бумаге раскатываем в пласт диаметром 30 см готовое песочное пресное тесто. Ну, или приготовленное собственноручно — кому как нравится.

Берем форму для запекания, выкладываем в нее тесто прямо на пекарской бумаге. Формируем красивые бортики, протыкаем тесто вилочкой в нескольких местах.

Присыпаем тесто миндальной крошкой. Это делается не ради вкуса — просто миндальная крошка будет впитывать свекольный сок, который будет выделяться во время запекания.