Медово-имбирное печенье
Восхитительно рассыпчатое печенье с лёгким вкусом имбиря и тонким медовым ароматом, приготовление которого не представляет сложностей, а результат приведёт в восторг всех любителей домашней выпечки.
Описание приготовления:
Указанное количество ингредиентов позволяет приготовить печенье с очень нежным и тонким вкусом, поэтому при желании можно увеличить количество добавляемых мёда и молотого имбиря. Также можно не обмакивать изделия в сахарный песок, это не скажется на их качестве и вкусовых свойствах. Или можно обмакнуть в смесь сахара и корицы, например.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 70 грамм;
- Мука кукурузная — 30 грамм;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Мёд — 50 грамм;
- Сахарный песок — 10-15 грамм;
- Имбирь молотый — 1 чайная ложка;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Сода пищевая — 1/4 чайных ложки;
- Соль поваренная — 1 щепотка;
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Медово-имбирное печенье»
Подготовьте всё вышеперечисленное, учитывая, что несмотря на разрыхляющие свойства кукурузной муки (помогает сделать тесто более рассыпчатым), её добавление в тесто не является обязательным шагом, поэтому такую муку допустимо заменить этим же количеством пшеничной муки.
В глубокой миске соедините все сухие компоненты, кроме сахарного песка: просеянную муку двух видов, молотый имбирь, разрыхлитель, соду и щепотку соли.
Холодное сливочное масло (пластичное, не замороженное) нарежьте небольшими кубиками и добавьте к сухой смеси.
Руками разотрите в крошку масло и сухие компоненты, затем добавьте мёд.
Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рабочей поверхности.
Получившееся тесто разделите на 10-12 частей, каждую из которых скатайте в шарик. Обмакните шарики в сахарный песок.
Выложите сформированное печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
Дайте готовому медово-имбирному печенью полностью остыть и подавайте к любимому напитку.
