Пирог с медом и ежевикой

Рецепт приготовления пирога с ягодами ежевики, медом, сливками и ванилью.

Описание приготовления:

Тающие во рту кусочки сочного пирога хорошо подавать еще теплыми с молоком.

Назначение: На завтрак / Для детей / На скорую руку
Основной ингредиент: Ягоды / Ежевика / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• пшеничной муки — 1 стакан;
• коричневого сахара — 4 ст. ложки;
• разрыхлителя — 1 ст. ложка;
• соли — 1/4 чайных ложки;
• сливочного масла — 4 ст. ложки;
• яйцо — 1 штука;
• меда — 2 ст. ложки;
• ванильного экстракта — 1 чайная ложка.

Количество порций: 8

Как приготовить «Пирог с медом и ежевикой»

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками. В кухонном комбайне смешать пшеничную муку, муку, разрыхлитель, коричневый сахар и соль. Перемешивать ингредиенты в течение нескольких секунд. Добавить сливочное масло. Взбивать до тех пор, пока смесь не будет напоминать крупные крошки. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете перемешать тесто руками до консистенции крошек.

2. Выложить тесто в большую миску. Добавить сливки, слегка взбитое яйцо, мед и ванильный экстракт. Вымесить тесто в миске.

3. Добавить замороженную ежевику и продолжать месить тесто руками. Чем больше ежевики вы добавите, тем более яркий пурпурный пирог вы получите в итоге. Замороженная ежевика используется в тесте для того, чтобы к концу приготовления сохранять свою первоначальную форму, а не смешиваться с тестом до однородной массы.

4. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг 2,5 см толщиной. Разрезать круг на восемь равных частей.

5. Положить ломтики на противень, выстланный пергаментом. Запекать примерно 15-18 минут, до золотисто-коричневого цвета.

6. Выложить на решетку и дать остыть.

Необыкновенно вкусный песочный пирог с ежевикой