Творожный торфяной пирог с черносливом

Основа этого пирога — хрустящая рассыпчатая шоколадная крошка, внутри — нежная творожная начинка с черносливом. Еще одно преимущество этого вкусного пирога, он готовится без добавления яиц.

Описание приготовления:

В пошаговом рецепте покажу, как приготовить творожный торфяной пирог с черносливом. Пирог получается очень вкусным, в меру сладким, с нежной творожной прослойкой и рассыпчатой основой. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука — 220 грамм;
• Какао-порошок — 2 ст. ложки;
• Хлопья овсяные — 20 грамм;
• Сахар — 100 грамм;
• Масло сливочное 82% — 150 грамм;
• Творог 9% — 350 грамм;
• Сметана 20% — 150 грамм;
• Сахар — 75 грамм;
• Крахмал — 2 ст. ложки (без горки);
• Чернослив — 100 грамм (вяленый);
• Цукаты — 50 грамм (клубничные).

Количество порций: 8

Как приготовить «Творожный торфяной пирог с черносливом»

Подготовьте необходимые продукты для торфяной крошки. Овсяные хлопья прокалите на сухой сковороде в течение 2 минут до появления орехового запаха, измельчите в крошку.

Сухие ингредиенты смешайте в глубокой емкости. Добавьте размягченное сливочное масло, быстро перемешайте в крошку.

Подготовьте необходимые продукты для начинки. Для сладкоежек количество сахара можно увеличить. Чернослив залейте теплой водой на 15 минут, слейте воду.

Творог перебейте блендером до однородной массы без крупинок. Добавьте сметану, сахар, крахмал, перебейте до однородности. Добавьте чернослив и клубничные цукаты.

Дно разъемной формы (диаметр — 19 см) застелите пергаментом для выпечки. Распределите по дну формы половину торфяной крошки, творожную начинку.

Сверху распределите остальную крошку, отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Полностью остудите. Проведите острым ножом по бортикам формы, снимите форму. Можно угощаться, но лучше дать настояться пару часов.

Приятного аппетита!

Творожный торфяной пирог с черносливом