Рисовый пудинг с изюмом и миндалем

 

У меня в запасе есть несколько рецептов сладкого рисового пудинга к завтраку или на полдник. Можно выбрать любой из них, в том числе рецепт, как приготовить рисовый пудинг с изюмом и миндалем.

Описание приготовления:

Чем хорош рисовый пудинг? Блюдо не только сладкое, но вовсе не портит фигуру, как выпечка, к тому же полезное и вкусное. Пудинг можно подать даже детям, они съедят его с удовольствием. Можно украсить его свежими ягодами, фруктами, орехами, сухофруктами, шоколадом, кокосовой стружкой и прочее.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Орехи / Крупы / Рис / Миндаль
Блюдо: Десерты / Пудинг

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Миндаль — 1/4 стакана;
• Изюм — 1/4 стакана;
• Рис — 0,5 стакана;
• Молоко — 4 стакана;
• Корица — 0,5 чайных ложки;
• Мускатный орех — 1 щепотка;
• Ванильный экстракт — 5 капель;
• Лавовый лист — 1 штука;
• Сахар — 1/4 стакана.

Количество порций: 4

Как приготовить «Рисовый пудинг с изюмом и миндалем»

1. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте нарезанный миндаль и изюм.

2. Перемешайте все венчиком и обжаривайте до появления приятного аромата.

3. Всыпьте рис и перемешайте, обжаривайте еще 1-2 минуты.

4. Залейте все содержимое молоком и доведите до кипения.

5. Добавьте корицу, сахар, ванильный экстракт, мускатный орех, лавровый лист.

6. Варите после закипания на слабом огне периодически помешивая 30-40 минут.

7. Рис должен разбухнуть, а масса получится густая.

8. Разлейте пудинг по стаканам, украсьте его миндалем и подавайте к столу.