Тарт с помидорами черри
Тарт с помидорами черри — это очень вкусный и простой в приготовлении пирог из подручных ингредиентов вроде помидоров и сыра. Прекрасная альтернатива пицце.
Описание приготовления:
Тарт с помидорами черри и козьим сыром — это очень красочный пирог как по своему цвету, так и по своему вкусу. Рецепт этот я освоила уже давно, благо он очень простой и быстрый — то, что надо для домашней выпечки. В принципе, готовить такой тарт можно и для будничных чаепитий, и для каких-то торжественных случаев — блюдо ведь довольно красивое и эффектное.
Отмечу, что очень важно использовать только спелые помидоры, иначе внешний вид пирога будет грустным. Вместо черри можно использовать и обычные помидоры, но, опять же, будет не столь красиво.
Удачи в приготовлении!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Тесто / Черри
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 125 грамм;
- Соль — 3/4 чайных ложки;
- Помидоры Черри — 400 грамм;
- Смесь сушеных прованских трав — 2 чайных ложки;
- Мука пшеничная — 250 грамм;
- Твердый козий сыр — 100 грамм;
- Ром светлый — 30 миллилитров.
Количество порций: 8
Как приготовить «Тарт с помидорами черри»
Первым делом нарежем кубиками сливочное масло.
Берем миску, просеиваем в нее муку. Добавляем туда же сливочное масло и соль. Измельчаем до консистенции крошки. Затем добавляем ром и немного ледяной воды. Месим тесто.
Должно получиться вот такое тесто. Собираем его в шар.
Тесто раскатываем и выкладываем в неглубокую форму для выпекания. Ставим в холодильник минут на 30.
Помидоры черри моем и нарезаем тонкими кружочками.
Достаем тесто из холодильника, накалываем его вилочкой. Накрываем сверху листом пергаментной бумаги, на которую для веса выкладываем сухие бобовые. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-12 минут.
Достаем форму из духовки, бумагу и бобовые убираем. Выкладываем на тесто внахлест нарезанные помидоры, слегка присыпаем солью.
Посыпаем тертым сыром, специями, и ставим в духовку еще на минут 15.
Получается нечто подобное. Нарезаем и подаем, например, к чаю. Приятного!
