Среда , 8 декабря 2021


Домашний тыквенный пирог

Благодаря рецепту, как приготовить домашний тыквенный пирог, вы сможете сделать его с самого начала. Пошагово расписал, как сделать тыквенное пюре, оно вам пригодится и для других блюд и тесто.

Описание приготовления:

Часто в рецептах встречается уже готовое тыквенное пюре. Если кто не знает, как его правильно сделать, воспользуйтесь этим рецептом как подсказкой. Готовое пюре можете хранить в холодильнике и использовать при необходимости. Тесто можете сделать вручную, но с комбайном это намного проще и быстрее. Подавайте готовый пирог после остывания, можете украсить его шоколадом или кремом.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 240 грамм;
  • Мука — 3 стакана;
  • Соль — 1,5 чайных ложки;
  • Сахар — 2-2,5 стакана;
  • Сметана — 0,5 стакана;
  • Тыква — 2 штуки (тыквенное пюре — 4 стакана);
  • Яйца — 4 штуки;
  • Сгущенка — 700 грамм;
  • Корица — 2 чайных ложки;
  • Имбирь молотый — 1 чайная ложка;
  • Гвоздика молотая — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 16-20

Как приготовить «Домашний тыквенный пирог»

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 1

1. Вымойте сахарную тыкву, разрежьте каждую пополам, удалите семена.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 2

2. Противень застелите фольгой и выложите на него тыкву срезом вниз. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 1 часа (если тыква небольшая). Проткните мякоть вилкой: если она мягкая, значит уже готова. При необходимости готовьте еще 15-30 минут.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 3

3. Достаньте тыкву из духовки и оставьте ее на 1 час, чтобы она остыла.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 4

4. Ложкой достаньте мякоть из остывшей тыквы, сложите в миску.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 5

5. Выложите тыквенную мякоть в чашу комбайна и превратите её в пюре.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 6

6. Готовое тыквенное пюре переложите в пластиковый контейнер.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 7

7. Холодное сливочное масло нарежьте кусочками и выложите в чашу комбайна, добавьте к нему муку, 6 столовых ложек сахара и 1 чайную ложку соли. Смешайте до образования песочной массы.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 8

8. Добавьте к тесту сметану, смешайте тесто. Разделите его на 2 части и отправьте в холодильник на 30 минут.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 9

9. Для начинки: смешайте 4 стакана тыквенного пюре, добавьте яйца, 1,5 стакана сахара, 0,5 чайных ложки соли, сгущенное молоко, специи.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 10

10. Смешайте хорошенько содержимое миски.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 11

11. Тем временем уже готово тесто: выложите каждый шар и раскатайте его в небольшой круг по форме для выпекания.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 12

12. Аккуратно перенесите тесто в форму, прижмите его ко дну и краям, обрежьте все лишнее тесто.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 13

13. Вылейте в форму с тестом начинку (распределив ее между 2), отправьте в духовку.

Домашний тыквенный пирог - фото шаг 14

14. Запекайте пирог при 210 градусах около 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 и запекайте еще 20-25 минут. Если начинка еще жидкая по центру, оставьте пирог в духовке еще на 5-10 минут. Подавайте пирог после остывания.

Самый вкусный тыквенный пирог! 🥧🥧🥧 Понравится даже тем, кто не любит тыкву!

Смотрите также

Творожный пирог с крошкой

Отличный пирог, рецепт которого наверняка есть у многих домохозяек. В просторах интернета я встречала его …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *