Влажный лимонный пирог

Пироги, которые готовятся на основе масла, всегда пышные, но не всегда получаются сочные и влажные. Именно поэтому поделюсь невероятно вкусным рецептом, как приготовить влажный лимонный пирог.

Описание приготовления:

Есть несколько советов по приготовлению: во-первых, не взбивайте долго готовое тесто, достаточно лишь смешать. Во-вторых, установите таймер для выпекания на несколько минут меньше, чем указано в рецепте, пирог дойдет до нужной консистенции под внутренней температурой. Один из маленьких секретов «влажности» – это майонез.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Сода — 0,5 чайных ложки;
• Сливочное масло — 240 грамм;
• Сахар — 1 1/4 стакана;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Яйца — 3 штуки;
• Майонез — 2 ст. ложки;
• Лимон — 3 штуки (цедра и сок);
• Сахарная пудра — 1 1/4 стакана.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Влажный лимонный пирог»

1. Вымойте лимоны, натрите цедру и вдавите сок.

2. Смешайте муку с разрыхлителем и содой, солью.

3. Выложите в миску масло и добавьте к нему сахар, взбейте до образования пушистой массы.

4. Вбейте в масло яйца, взбивая после добавления каждого.

5. Добавьте лимонную цедру и майонез к масляной смеси.

6. Добавьте мучную смесь к масляной и перемешайте вручную или на низкой скорости.

7. Влейте 1/3 стакана лимонного сока и еще раз перемешайте.

8. Форму для выпечки застелите фольгой и вылейте в нее тесто. Запекайте при 175 градусах около 45-50 минут, но проверяйте его на готовность уже после 40 минут.

9. Во время выпекания сделайте глазурь: смешайте сахарную пудру с 2 столовыми ложками сока.

10. Достаньте пирог из духовки и оставьте в форме.

11. Когда пирог уже остыл, переложите его на тарелку и полейте глазурью. Подавайте его теплым или после остывания.

Кекс лимонный. Ароматный, влажный, вкусный.