«Цветаевский пирог» с замороженными ягодами

Покажу вам, как приготовить «Цветаевский пирог» с замороженными ягодами. Его, по рассказам, подавала к столу своим гостям известная русская поэтесса, что в дальнейшем и дало рецепту это название.

Описание приготовления:

Заливные пироги — это отличная идея для домашней выпечки. Это просто, всегда вкусно и разнообразно. Использование замороженных ягод дает возможность печь такие десерты круглый год. В данном случае используется малина, но вы можете выбрать и другие любимые ягодки. Тонкий хрустящий корж, нежная и аппетитная начинка…это невероятно вкусно. Попробуйте обязательно!

Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Сметана — 1.5 стакана (1 стакан в заливку, 0.5 в тесто);
• Сливочное масло — 160 грамм;
• Сахар — 0.5 стакана (+ по вкусу в заливку);
• Мука — 2 стакана;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Крахмал кукурузный — 1.5 ст. ложки;
• Яйцо — 1 штука;
• Ягоды замороженные — 300-400 грамм;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «»Цветаевский пирог» с замороженными ягодами»

1. Включаем духовку, оставляем её разогреваться до 180 градусов. В мисочке взбейте сметану и сахар.

2. Добавьте растопленное сливочное масло.

3. Туда же просейте муку, добавьте щепотку соли и разрыхлитель. Замесите тесто.

4. Выложите тесто в жаропрочную форму. Аккуратно распределите его так, чтобы сформировать корж и бортики.

5. На корж ровным слоем выложите замороженные ягоды. Желательно достать их за 5-7 минут до этого, чтобы немного оттаяли.

6. Для заливки взбейте сметану с небольшим количеством сахара (если ягоды кисловатые, сахара кладите побольше) и яйцом. Добавьте крахмал и перемешайте. Вылейте все в форму и отправьте пирог в духовку.

7. Выпекайте пирог около часика до румяности. Приятного чаепития!

Цветаевский пирог с замороженными ягодами