Пятница , 7 мая 2021


Пирог с картофелем и зеленью

Вкуснейший пирог на сдобном тесте с картофельной начинкой. Отлично разбирается на порционные пирожки. Тесто нежное, воздушное и отличное в работе.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить вкуснейший пирог. Для начинки пирожков нужно заранее сварить картофель и приготовить картофельное пюре с зеленью и специями. Зелень и специи можно добавлять на свой выбор. Заявленный в перечне ингредиентов йогурт, можно заменить на кефир или пахту. Масло для теста я использую оливковое. Приготовьте такой пирог — его удобно разобрать на пирожки и брать с собой на работу, детям в школу, на пикник.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • мука — 3 стакана;
  • молоко — 110 миллилитров;
  • йогурт — 110 миллилитров (или кефир);
  • яичный белок — 1 штука;
  • масло сливочное — 30 грамм;
  • сахар — 2 чайных ложки;
  • сухие дрожжи — 10 грамм;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • растительное масло — 25 миллилитров;
  • картофель — 450 грамм (Для начинки);
  • сливочное масло — по вкусу;
  • зелень — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу;
  • яичный желток — 1 штука (Для смазки пирога);
  • вода — 2 ст. ложки;
  • кунжут — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Пирог с картофелем и зеленью «

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 1

В теплом молоке разведите сахар, дрожжи и ложку муки. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 2

Добавьте растопленное сливочное масло, яичный белок и йогурт. Перемешайте.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 3

Всыпьте просеянную муку с солью — 2 стакана и перемешайте.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 4

Влейте растительное масло и замесите тесто уже на столе, подсыпая остальную муку (сколько возьмет тесто).

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 5

Тесто возвращаем в миску, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1-1,5 часа.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 6

А тем временем готовим начинку. Варим картофель до готовности. Из отварного картофеля готовим пюре со сливочным маслом, перцем, укропом и петрушкой.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 7

Когда тесто поднимется, нужно его обмять и разделить на 8 частей.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 8

Из каждой части формируем лепешку, на каждую кладем начинку.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 9

Края лепешки собираем к верху.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 10

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем пирожки швом вниз. Ставим в теплое место на минут 40.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 11

Когда пирог увеличится в размерах, смазываем смесью воды с яичным желтком. Посыпаем кунжутом.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 12

Выпекаем пирог минут 35-45 при температуре 180 градусов.

Пирог с картофелем и зеленью - фото шаг 13

Пирог остудите и подавайте к столу.

Этот Простой ПИРОГ с картошкой Съедается молниеносно!

Смотрите также

Курник из слоеного теста

Недавно нашел рецепт приготовления курника из слоеного теста. Не думал, что он окажется таким вкусным. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *