Галеты с творогом и персиками
Галета является универсальной выпечкой. Её делают сытной, как хлеб, пряной в качестве печенья или сладкой для основы пирога.
Сегодня выбор пал на третий вариант. Получилось оригинально, читайте!
Описание приготовления:
Ознакомьтесь с тем, как приготовить галеты с творогом и персиками. В начинку могут подойти многие фрукты и ягоды. Уменьшив количество сахара, вы сделаете эту выпечку диетической. А ещё попробуйте не обычную муку, а цельнозерновую, вкус действительно меняется. С такой основой можно смело экспериментировать.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Молочные продукты / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка / Галеты / Сладкое
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Творог — 200 грамм;
- Мука пшеничная — 150 грамм;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Персик — 1 штука;
- Слива — 1 штука;
- Яблоко — 2 штуки;
- Сахар — 4 ст. ложки (2 ст. ложки в тесто, 2 ст. ложки в начинку);
- Крахмал картофельный — 1,5 ст. ложки (1 ст. ложка в начинку, 0,5 ст. ложки на тесто);
- Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Лимонная кислота — 1 щепотка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Галеты с творогом и персиками»
В глубокой миске соедините разрыхлитель, муку и соль. Натрите на крупной тёрке к смеси холодное масло. Перетрите всё в крошку.
Затем добавьте сахар и творог. Замешайте тесто. Оставьте его на 2 часа в холодильнике под пищевой плёнкой.
Пока займитесь начинкой. Фрукты нарежьте дольками. А потом перемешайте их с крахмалом, сахаром и лимонной кислотой.
Готовое тесто раскатайте в лепёшку (или лепёшки) толщиной в 0,5 см. Выложите их на пергамент на противне.
Распределите оставшийся крахмал по лепёшке, оставив края в 3 см. Сверху разложите начинку из фруктов.
Соедините края теста к центру. Добавьте сахар по желанию.
Запекайте галету при 180 градусах в духовке в течение 25 минут. Приятного чаепития!
Галета с творогом и персиками.
