Пицца с ветчиной, козьим сыром и помидорами
Рецепт приготовления пиццы с ветчиной прошутто, козьим сыром, соусом Песто, запеченными помидорами черри и сыром. По этому рецепту у вас получится пицца диаметром 24 см для трех человек.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Козий сыр
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- соль — по вкусу;
- теста для пиццы — 450 грамм;
- козьего сыра, комнатной температуры — 60 грамм;
- соуса Песто — 2 ст. ложки;
- красного перца хлопьями — 1/4 чайных ложки;
- сыра Моцарелла — 120 грамм;
- сыра Пармезан — 15 грамм;
- ветчины прошутто — 60 грамм;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Пицца с ветчиной, козьим сыром и помидорами»
1. Разместить камень для пиццы на нижней стойке духовки и разогреть духовку до 150 градусов. Другую стойку установить в центре духовки. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В небольшой миске смешать козий сыр, соус Песто и красный перец.
2. Разрезать помидоры черри пополам. Выложить помидоры срезом вверх на противень. Слегка посолить и сбрызнуть кулинарным спреем. Выпекать в течение 30 минут. Достать помидоры из духовки и увеличить температуру до 260 градусов. Сформировать из теста шар. Дать ему постоять от 10 до 30 минут. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности и выложить на большой квадрат пергаментной бумаги. Смазать равномерно смесью козьего сыра и соуса Песто.
3. Посыпать тертым сыром Моцарелла, выложить помидоры и посыпать тертым Пармезаном. Выложить пиццу на камень для пиццы вместе с пергаментной бумагой. Выпекать 8-10 минут, пока корочка не потемнеет по краям.
4. Выложить пиццу для охлаждения на решетку без пергамента. Посыпать нарезанной ветчиной прошутто. Дать пицце постоять 5 минут перед подачей на стол.
Пицца с ветчиной козьим сыром и помидорами
