Тесто для настоящей итальянской пиццы

Любите пиццу точно так же, как люблю ее я? А я ее обожаю! Сегодня хочу показать вам, как приготовить тесто для настоящей итальянской пиццы.

От вас потребуется всего немного усилий. Попробуйте!

Описание приготовления:

Это очень удачный вариант приготовления теста для пиццы. На приготовление у вас уйдет максимум минут 20. Это очень экономит время, зато в итоге вы получите настоящее тесто для итальянской пиццы. Начинку определяйте сами в зависимости от своих предпочтений.

Основной ингредиент:Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 7 стаканов;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Сухие дрожжи — 30-50 грамм;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Оливковое масло первого отжима — 4 ст. ложки;
• Теплая вода — 2,5 стакана;

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Тесто для настоящей итальянской пиццы»

1. Просеиваем муку на чистую рабочую поверхность и делаем небольшое углубление посередине. В отдельном стакане смешиваем дрожжи, сахар и оливковое масло с водой. Оставляем смесь на несколько минут.

2. Следом заливаем смесь в муку и начинаем замешивать тесто от краем к центру. Месим до тех пор, пока тесто не станет упругим и эластичным.

3. Формируем из теста шар и убираем в миску, присыпанную мукой. Накрываем пленкой и убираем в тепло на один час. За это время тесто увеличится в размере вдвое.

4. Спустя час перекладываем тесто на поверхность, присыпанную мукой и вымешиваем его. Это делается для того, чтобы избавиться от кислорода. Тесто готово! Его можно убрать в холодильник либо использовать сразу, раскатав в пласт и наполнив начинкой по выбору.

Настоящая итальянская пицца. Советы мастера