Воскресенье , 19 сентября 2021


Закрытая пицца с брокколи

Существует всем известная пицца с «открытой» начинкой, также бывает пицца закрытого типа, где вся начинка находится под верхним слоем теста.

Рецептом именно такой пиццы я и хочу с вами поделится.

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю простой рецепт приготовления закрытой пиццы с брокколи. Начинка может быть абсолютно любой, вы можете дополнить брокколи и лук, скажем, морковью и шпинатом или шампиньонами. Пицца получается очень насыщенной за счет двойного слоя вкусного теста и овощной начинки. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пицца / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мука — 300 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Дрожжи быстрорастворимые — 1 штука (упаковка);
  • Яйцо — 1 штука;
  • Молоко — 150 миллилитров;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Брокколи — 600 грамм;
  • Сыр твердый — 50 грамм;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Закрытая пицца с брокколи»

Закрытая пицца с брокколи - фото шаг 1

Перемешайте муку с дрожжами и солью. Теплое молоко соедините с яйцом и взбейте. Влейте полученную смесь в мучную. Перемешайте и замесите тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час для подъема.

Закрытая пицца с брокколи - фото шаг 2

Для начинки обжарьте на сковороде репчатый лук и брокколи, добавьте немного воды и потушите еще 5-7 минут. Подошедшее тесто разделите пополам, каждую часть тонко раскатайте. Выложите один лист в форму (смазанную маслом), сформируйте бортики. Сверху распределите начинку из брокколи и лука. Присыпьте тертым сыром и накройте вторым листом теста. Аккуратно соедините края теста.

Закрытая пицца с брокколи - фото шаг 3

Смажьте верхушку яйцом или маслом. Выпекайте в духовке 30 минут, температура — 200 градусов.

Закрытая пицца с брокколи - фото шаг 4

Приятного аппетита!

Закрытая пицца с брокколи

Смотрите также

Мягкое тесто для пиццы

Всегда хотелось знать, как приготовить мягкое тесто для пиццы? Неудивительно, — с тестом часто бывают …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *