Булочки с корицей и изюмом

Как-то я решил сделать сюрприз для своей жены и приготовил её любимые булочки сам. Получились вкусные, мягкие и ароматные булочки с корицей и изюмом! Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Получаются простые и вкусные булочки. Я опишу состав начинки, но вы можете регулировать ингредиенты на своё усмотрение. Кто-то любит, когда в булочке больше корицы, кто-то больше изюма. В любом случае, тесто для булочки хорошее, получается мягким и вкусным. Глазурь тоже здорово сочетается со вкусом корицы. Попробуйте. Булочки с корицей и изюмом — то, что полюбит вся ваша семья.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Корица

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Мука — 500 грамм;
• Сухие дрожжи — 1 штука (Один пакетик.);
• Молоко — 400 миллилитров;
• Сахар — 35 грамм;
• Сливочное масло — 35 грамм;
• Соль — 1 щепотка;
• Яйцо — 1 штука;
• Коричневый сахар — 0,5 стакана;
• Корица — 1 чайная ложка;
• Изюм — 1 стакан;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Сахарная пудра — 125 грамм;
• Сливки — 100 миллилитров;
• Ванилин — по вкусу.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Булочки с корицей и изюмом»

Для начала смешайте дрожжи с 1/3 муки и отложите в сторону. В кастрюле смешайте молоко (300 мл), масло, соль, пока всё не растворится, затем добавьте в кастрюлю яйцо и муки. Высыпьте в кастрюлю дрожжи с мукой и взбейте всё хорошенько! Если у вас есть миксер, то воспользуйтесь им. Слепите шар, положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час-полтора.

Посыпьте столешницу мукой и раскатайте на неё тесто, получится большой блин высотой и 0,5 см.

Сначала смажьте тесто растопленным сливочным маслом, затем посыпьте корицей и коричневым сахаром, после уложите сверху изюм.

Затем разрежьте тесто на длинные полоски (толщина на ваше усмотрение) и сверните из них булочки. Подержите булочки сырыми 10 минут. Чтобы тесто пропиталось начинкой. Затем запекайте их в разогретой на 180 градусов духовке в течении 25-30 минут.

Смешайте сахарную пудру, ванилин и сливки, взбейте и поливайте такой глазурью уже готовые булочки. По чуть-чуть. Ваши булочки готовы!

Эти забавные завитушки украсят любое чаепитие! Сахарные булочки с корицей и изюмом!