Киш с лисичками

06.11.2020 Пицца

Киш — это открытый пирог с различными начинками. Сейчас в магазинах появились лисички и именно их я предлагаю использовать для начинки. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Непередаваемый яркий вкус лисичек, который невозможно с чем-то спутать, в нежной сливочной заливке, на рассыпчатом тесте. Получается очень вкусно! Спешите попробовать, пока сезон! Подробнее, как приготовить киш с лисичками, я расскажу ниже. Для этого рецепта используют пищевые дрожжи (не путать с пекарскими), они придают блюду особый сырно-ореховый привкус. Чем холоднее будет вода для теста, тем оно вкуснее получится. Рекомендую заранее поставить воду в морозилку на пару часов.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Грибы / Лисички
Блюдо: Выпечка / Киш
География кухни: Французская / Европейская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

Мука — 250 грамм;
Растительное масло — 60 грамм;
Вода — 310 миллилитров (160 мл. — в тесто, 150 мл. — для заливки из тофу );
Соль — 1 чайная ложка (1/2 ч.л. — в тесто, 1/2 ч.л. — в начинку );
Тофу — 250 грамм;
Постный майонез — 2-3 ст. ложек;
Пищевые дрожжи — 2 ст. ложки;
Лисички — 250 грамм;
Лук репчатый — 1/2 штуки;
Веганский сыр — 50 грамм;
Лук зелёный — 1/3 пучка;

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Киш с лисичками»

Подготовьте все ингредиенты.

Лисички протрите влажной тряпочкой от грязи, затем нарежьте крупные грибы, а маленькие оставьте целыми. Обжарьте лисички вместе с репчатым луком на среднем огне до золотистого цвета.