Сырное печенье на пахте
Сырное печенье на пахте получается мягким, в меру соленым с интересным сырно-сливочным вкусом. Его можно брать с собой для легкого перекуса, подавать с чаем, кофе или к пиву. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт, как приготовить сырное печенье на пахте. Пахта — это побочный продукт, который получается при взбивании масла из сливок. Ее часто используют в кондитерских изделиях, соленой и сладкой выпечке.
Назначение: На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана;
- Пахта — 1/2 стакана;
- Яйцо — 1 штука;
- Сыр Чеддер — 100 грамм;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Желток — 1 штука;
- Вода — 1 ст. ложка.
Количество порций: 6
Как приготовить «Сырное печенье на пахте»
Подготовьте необходимые ингредиенты. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль.
Сыр натрите на крупной терке. В миске соедините сыр, яйцо, пахту, размягченное сливочное масло, перемешайте.
Добавьте мучную смесь, быстро замесите мягкое тесто.
На пергаменте раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,7-1 см. Вырубите круглое печенье с помощью стопки (диаметр верха — 6 см). Получается 32-33 шт.
Желток соедините с 1 ст. л. воды, перемешайте. Смажьте этой смесью верх печенья с помощью силиконовой кисти. Поставьте запекаться в разогретую до 220 °C (425 °F) духовку на 20-25 минут.
Готовое печенье полностью остудите. Приятного аппетита!
Сырное печенье — рецепт
