Вторник , 6 июня 2023

Подливка из шампиньонов

 

Подливка из шампиньонов превосходно дополнит практически любое, приготовленное вами блюдо, будь то макароны или тушеное мясо! Готовится такая подливка быстро, а получается необыкновенно вкусно!

Описание приготовления:

Сегодня я расскажу вам, как быстро и вкусно приготовить подливку из шампиньонов! Эту подливу можно подавать к очень многим блюдам, даже к обычной отварной картошке – ее нежный вкус отлично дополнит вкус главного блюда и сделает его сочнее и сытнее. Итак, готовим подливку из шампиньонов!

Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / К мясу / Подлива

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 400 грамм;
  • Вода — 600 грамм (400 — в бульон + 200 — в заливку);
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Бульонный кубик — 1 штука;
  • Мука — 3 ст. ложки;
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу (перец, базилик, орегано).

Количество порций: 5

Как приготовить «Подливка из шампиньонов»

Подливка из шампиньонов - фото шаг 1

1. Ставим кастрюлю воды (400 г) на огонь, доводим воду до кипения, после чего растворяем в ней бульонный кубик. Оставляем бульон кипеть.

Подливка из шампиньонов - фото шаг 2

2. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка.

Подливка из шампиньонов - фото шаг 3

3. Шампиньоны тоже нарезаем и добавляем к луку. Солим и перемешиваем все. Тушим до тех пор, пока не испарится жидкость. Добавляем специи.

Подливка из шампиньонов - фото шаг 4

4. Обжаренные шампиньоны с луком кладем в бульон, продолжаем все это тушить.

Подливка из шампиньонов - фото шаг 5

5. Теперь займемся заливкой: наливаем в миску воду (200 г), добавляем туда по 3 ст. ложки муки и сметаны и немного соли. Хорошенько взбиваем.

Подливка из шампиньонов - фото шаг 6

6. Готовую заливку вливаем в кастрюлю с бульоном. Доводим получившуюся массу до кипения, варим 5 минут.

Подливка из шампиньонов - фото шаг 7

7. Подлива готова! Даем ей немного настояться, затем подаем к столу. Приятного аппетита!

Смотрите также

Соус из чили, орехов и сладкого перца

  Рецепт приготовления острого соуса из чили, грецких орехов, миндальных орехов, томатной пасты, лука и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *