Овсяное печенье с кофейной глазурью
Рецепт приготовления печенья из овсяных хлопьев и шоколада с глазурью из кофе и сливочного масла. По этому рецепту у вас получится около 2 десятка печенья.
Назначение: На завтрак / На обед / Для детей
Основной ингредиент: Крупы / Тесто / Овсянка / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- сода — 1/2 чайных ложки;
- корица — 1/2 чайных ложки;
- соль — 1/4 чайных ложки;
- сахар — 1/4 стакана;
- яйца — 1 штука;
- ванильный экстракт — 1/2 чайных ложки;
- молоко — 2 ст. ложки (глазурь);
- растворимый кофе или эспрессо — 1/2 чайных ложки (глазурь);
- ванильный экстракт — 1/2 чайных ложки (глазурь).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Овсяное печенье с кофейной глазурью»
1. Сделать печенье. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В средней миске смешать муку, соду, корицу и соль, отложить в сторону. В большой миске миксером взбить сливочное масло. Добавить оба вида сахара и взбить. Взбить с яйцом и перемешать с ванильным экстрактом.
2.Добавить смесь муки в два захода и перемешать до однородности. Добавить овсяные хлопья и перемешать. Перемешать с шоколадными чипсами, пока они не будут равномерно распределены по всему тесту.
3. Выложить по одной столовой ложке теста на подготовленный противень. Выпекать 10-12 минут, до краев золотисто-коричневого цвета. Дать остыть на противне в течение 2 минут, затем дать полностью остыть на стойке перед нанесением глазури.
4. Чтобы сделать глазурь, нагреть молоко, добавить кофе и дать настояться в течение 5-10 минут. Процедить смесь. Дать остыть до комнатной температуры около 15 минут. В средней миске взбить сливочное масло до кремовой консистенции. Добавить половину сахара и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом и половиной кофейной смеси. Добавить оставшийся сахар и взбить. Размешать с оставшейся кофейной смесью и тщательно взбить. Залить остывшее печенье глазурью. При желании украсить сверху шоколадными чипсами.
