Миндально-шоколадное печенье

Печенье немного напоминает ириски с орехами. Предупреждаю сразу, что вы будете дольше печь печенье, чем есть его. Записывайте рецепт вкуснейшего десерта, как приготовить миндально-шоколадное печенье.

Описание приготовления:

Если вы любите орехи, тогда печенье вам точно понравится. Внимательно следите за печеньем в духовке, ведь если вы сделали слишком тонкие кружочки, они быстро испекутся, а орехи могут сгореть. Если форма вашего печенья после выпечки не слишком одинаковая, можете подравнять его, достав сразу из духовки.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Миндаль
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Миндаль — 290 грамм;
• Мука — 35 грамм;
• Какао — 2 ст. ложки;
• Мускатный орех — 1/4 чайных ложки;
• Сахар — 3/4 стакана;
• Сливочное масло — 115 грамм;
• Сливки — 1/4 стакана;
• Мед — 2 ст. ложки;
• Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
• Черный шоколад — 280 грамм.

Количество порций: 30

Как приготовить «Миндально-шоколадное печенье»

1. Выложите в чашу блендера миндаль и измельчите его, но оставьте крупные кусочки.

2. Добавьте в чашу к измельченному миндалю муку, мускатный орех и какао-порошок.

3. Смешайте все хорошенько до однородной консистенции.

4. В сотейник выложите сахар, сливочное масло, жирные сливки и мед. Отправьте сотейник на огонь и варите только до растворения сахара в масле, но не доводите до кипения.

5. Добавьте в сотейник смесь миндаля, муки и какао.

6. Перемешайте все и оставьте на 20 минуты.

7. Выложите печенье ложкой на противень и придайте ему форму круга, чтобы тесто не липло к рукам, смочите пальцы в воде.

8. Запекайте печенье в разогретом до 170 градусов духовом шкафу около 5-8 минут. Достаньте печенье из духовки и подровняйте его по форме. Оставьте их на 20 минут для остывания.

9. В микроволновой печи или на водяной бане растопите шоколад, смажьте одно печенье шоколадом.

10. Прикрепите к одному печенью второе и полейте тонкой струйкой шоколада. Подавайте печенье только после застывания шоколада.

Миндально-шоколадное печенье