Понедельник , 15 июля 2024


Корзиночки с кремом и вишней

Рецепт приготовления вкусных корзиночек.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды
Блюдо: Выпечка / Корзиночки

Ингредиенты:

  • горького шоколада — 50 грамм;
  • вишни без косточек — 150 грамм (замороженной );
  • муки — 100 грамм (для теста);
  • сливочного масла — 50 грамм (для теста);
  • сахара — 2 чайных ложки (мелкого, для теста);
  • желток — 1 штука (для теста);
  • сливочного масла — 50 грамм (Для лимонного крема);
  • яйца — 2 штуки (Для лимонного крема);
  • сахара — 180 грамм (Для лимонного крема);
  • лимона — 2 штуки (Для лимонного крема);
  • густой сметаны — 200 грамм (Для лимонного крема).

Количество порций: 8

Как приготовить «Корзиночки с кремом и вишней»

Корзиночки с кремом и вишней - фото шаг 1

Приготовить корзиночки.

Заранее охлажденное сливочное масло наре зать небольшими кусочками. Муку просеять горкой на рабочую поверхность, добавить масло и перетереть руками до состояния хлебных крошек. Добавить сахар, желток и вымесить гладкое однородное тесто. Если тесто очень плотное, добавить немного воды. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Корзиночки с кремом и вишней - фото шаг 2

Охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него 8 кружков диаметром на 1 см. больше, чем диаметр используемых формочек. Положить каждый кружок в формочку для тарталеток так, чтобы были закрыты дно и бор тики. Поставить в разогретую до 190 С духовку на 15 мин. Дать остыть, затем вынуть из формочек.

Корзиночки с кремом и вишней - фото шаг 3

Тем временем приготовить лимонный крем. Лимоны вымыть и пропустить через мясорубку.

Корзиночки с кремом и вишней - фото шаг 4

Растопить в миске сливочное масло, дать остыть. Взбить яйца с сахаром и аккуратно ввести в масло. Добавить измельченные лимоны вместе с соком. Поставить смесь на водяную баню и готовить, взбивая венчиком, пока крем не загустеет 5-7 мин. Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 20 мин.

Корзиночки с кремом и вишней - фото шаг 5

Вишню разморозить при комнатной температуре и обсушить. Шоколад наломать на кусочки и растопить на водяной бане.

Корзиночки с кремом и вишней - фото шаг 6

В лимонный крем добавить сметану, взбить венчиком. Несколько вишенок оставить для украшения, оставшиеся разложить по корзиночкам, сверху положить крем. Полить корзиночки шоколадом, украсить вишней. До подачи к столу поставить в холодильник.

Песочные корзинки с вишней и безе

Смотрите также

Лимонные маффины

Делюсь простым и очень вкусным рецептом, как приготовить лимонные маффины. Они получаются может и не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *