Кекс без сахара и муки
Мы слышим «сладкая выпечка» и сразу представляем муку и сахар. Ну куда же без них? А ведь эти ингредиенты можно заменить, тогда рецепт будет относиться к здоровому питанию.
Это стоит попробовать!
Описание приготовления:
Идея подобных рецептов проста: заменить привычные продукты на альтернативные. Здесь, например, за основу взяты орехи и бананы, а также шоколад. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить кекс без сахара и муки. Причём тесто будет сделать просто, вам только понадобится блендер.
Назначение: На обед / Для детей / На полдник / На праздничный стол / От 3 лет
Основной ингредиент: Орехи / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое
Диета: Выпечка без / Без глютена / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Смесь орехов — 175 грамм (50 г — для украшения, 125 г — в тесто);
- Тёмный шоколад — 150 грамм;
- Кокосовая стружка — 75 грамм (25 г — для украшения, 50 г — в тесто);
- Какао — 50 грамм;
- Кокосовое масло — 75 грамм;
- Молоко — 100 миллилитров;
- Финик — 5 штук;
- Яйцо — 2 штуки;
- Банан мягкий — 2 штуки;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка.
Количество порций: 8
Как приготовить «Кекс без сахара и муки»
1. Для теста превратите 50 г орехов в муку.
2. Остальные орехи и шоколад нарежьте кусочками. Смешайте их вместе с какао, разрыхлителем, получившейся мукой, солью и кокосовой стружкой.
3. Тем временем в блендере взбейте бананы с финиками. Потом добавьте к ним молоко, ванилин и яйца. Замешайте единую массу.
4. Далее соедините сухую смесь и жидкую. Также добавьте масло. Замешайте тесто. Влейте его в форму для выпечки на пергамент.
5. Украсьте тесто кусочками орехов и кокосовой стружкой.
6. Выпекайте кекс 45 минут при 175 градусах в духовке. Подавайте остывшим. Приятного чаепития!
