Сладкий хлеб с апельсином

Хлеб получается мягким, сладким и ароматным. У него очень интересный вкус. С чашкой горячего чая или кофе этот хлеб незаменим.

Описание приготовления:

Хранить его можно в холодильнике целый месяц, если после выпечки заморозить.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб / Сладкое
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Сухие дрожжи — 14 грамм;
• Мука — 1,1 килограмма;
• Апельсин — 1 штука;
• Кислое молоко — 300 миллилитров;
• Мед — 235 грамм;
• Сливочное масло — 60 грамм;
• Яйцо — 3 штуки;
• Молотый кардамон — 1,5 чайных ложки;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Орехи рубленые — по вкусу (для посыпки).

Количество порций: 10

Как приготовить «Сладкий хлеб с апельсином»

1. Натереть из апельсиновой корки цедры 2 ч.ложки. Из мякоти выдавливаем 60 мл сока. В отдельной посуде смешать кислое молоко, мед, апельсиновый сок и сливочное масло. Разогреть на слабом огне, чтобы растаяло масло. Сильно не разогревать, максимум до 40 градусов.

2. Муку просеять. Взять из общего количества 200 г и смешать с дрожжами и солью. Высыпать эту муку в смесь и взбивать миксером 2 минуты.

3. В тесто добавить яйца. Теперь всыплем апельсиновую цедру и кардамон и еще немного муки. Продолжать взбивать миксером, пока тесто не станет однородным. Всыпать половину муки и мешать уже руками. Добавлять муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным и мягким.

4. Можно взять одну большую форму или две маленькие. Смазать маслом. Положить в форму тесто и отложить на 1 час. Поставить тесто нужно в теплое место. Когда тесто увеличится в два раза, смазать сверху яйцом и посыпать орехи. Печется хлеб около 50 минут при температуре 180 градусов.

Сладкий хлеб с апельсином и кардамоном