Слоенки с творожной начинкой и изюмом

Очень люблю выпечку из слоеного теста, оно неприхотливое, с ним легко работать, а выпечка всегда получается вкусной, хрустящей.

Расскажу, как приготовить слоенки с творожной начинкой и изюмом.

Описание приготовления:

Слоеное тесто у меня покупное, можно, конечно, сделать его самостоятельно, но на это у меня не было времени. Такие слоенки очень хорошо подать к чаю или кофе. Творожную начинку можно дополнить и другими сухофруктами (курага, чернослив), орехами, шоколадом или свежими ягодами, фруктами.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Молочные продукты / Творог / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Слойки

Ингредиенты:

• Изюм — по вкусу;
• Творог — 400 грамм;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Сахар — 4 ст. ложки;
• Ваниль — по вкусу;
• Желток — 1 штука;
• Слоеное тесто — 0,5 килограмма;
• Кокосовая стружка — по вкусу;
• Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 15-18

Как приготовить «Слоенки с творожной начинкой и изюмом»

1. Творог перекладываю в миску, добавляю яйцо, сметану, сахарный песок и ванильный сахар.

2. Тщательно все перемешиваю вилкой, чтобы раздавились крупинки творога.

3. Тесто разделяю на 2 части и раскатываю тонко в форме прямоугольника.

4. Начинку разделяю на 2 части, как и тесто, и выкладываю половину на тесто, размазываю по всей поверхности. Изюм промываю и раскладываю по начинке.

5. Сворачиваю тесто рулетом, то же самое проделываю со второй частью теста и начинки.

6. Нарезаю рулетики небольшими кусочками. Противень застилаю пекарской бумагой и выкладываю кусочки теста.

7. Каждый кусочек смазываю взбитым желтком и посыпаю немного кокосовой стружкой.

8. Отправляю противень в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекаю до румяной корочки (10-15 минут).

9. Слоенки получаются воздушные и очень вкусные, приятного аппетита!

Слойки с творогом. Слойки из готового слоеного теста. Булочки с творожной начинкой и изюмом.