Кукурузные оладьи с ежевичным сиропом

Кукурузная мука придает тесту зернистую текстуру и превращает обычные оладьи в маленькие желтые солнышки. Оладьи лучше всего подавать сразу же после их приготовления.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин / Для детей / На скорую руку
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• соли — 1/2 чайных ложки;
• разрыхлителя — 3 ст. ложки;
• сахара — 4 ст. ложки (плюс 1 чашка в сироп);
• больших яйца — 2 штуки;
• ванильного экстракта — 3 чайных ложки;
• топленого сливочного масла — 4 ст. ложки (плюс дополнительное сливочное масло для подачи);
• ежевики — 450 грамм (сироп);
• кукурузного крахмала — 2 ст. ложки (сироп);
• кленовый сироп для подачи — по вкусу (по желанию);

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Кукурузные оладьи с ежевичным сиропом»

1. Смешать вместе в миске муку, кукурузную муку, соль, разрыхлитель и сахар. Отставить в сторону.

2. В отдельной миске смешать молоко, яйца и ванильный экстракт. Добавить яичную смесь в сухие ингредиенты, аккуратно перемешать.

3. Перемешать с растопленным маслом. Отложить тесто в сторону. Если тесто слишком густое, добавить небольшое количество молока.

4. В кастрюле смешать ежевику, сахар и воду. Довести до кипения и варить 5 минут на медленном огне.

5. Перемешать с кукурузным крахмалом, а затем продолжить варить, разминая с помощью венчика или ложки ягоды ежевики. Снять с огня, когда смесь загустеет.

6. Нагреть 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на средне-медленном огне. Вылить тесто в сковороду, используя 1/4 чашки теста на 1 оладью, и готовить до золотистого цвета с обеих сторон. Отложить в сторону готовые оладьи.

7. Выложить по 3 оладьи на тарелку, разместив между ними кусочек сливочного масла. Полить теплым кленовым сиропом, а затем ежевичным сиропом. Сразу же подавать.

Обалденные КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДЬИ плюс легкий соус! Вкусно Быстро Просто!