Блины с творогом и клубникой
Обычный завтрак из блинчиков можно превратить в невероятно вкусный десерт. Для этого нужно знать, как приготовить блины с нежным творожным кремом и клубникой, и ваш день обещает быть великолепным!
Описание приготовления:
Очень важно жарить блины именно на блинной сковороде с толстым дном.
По этому рецепту блинчики получаются кружевными и очень красивыми.
Подавать их можно с любыми фруктами и ягодами. Очень советую попробовать приготовить!
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Яйца — 3 штуки;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Ваниль — 1 щепотка;
- Мускатный орех — 0,5 чайных ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Молоко — 250 миллилитров;
- Мука — 125 грамм;
- Творог — 70 грамм;
- Сметана 20% — 30 грамм;
- Сахарная пудра — 30 грамм;
- Клубника — 100 грамм;
- Шоколад — 100 грамм;
- масло — 30 миллилитров;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Блины с творогом и клубникой»
1. Взбейте яйца миксером в густую пену. Затем добавьте 3 ст. ложки сахара и снова взбейте. В густую устойчивую пену отправьте ваниль, соль и 0,5 чайной ложки мускатного ореха.
2. Добавьте молоко, просеянную муку и 30 мл подсолнечного масла. Перемешайте миксером. Должно получиться достаточно жидкое тесто.
3. Разогрейте сковороду на большом огне, а затем уменьшите огонь до среднего. Силиконовой кисточкой периодически смазывайте поверхность сковороды. Налейте половник теста, слейте лишнее обратно к тесту. Деревянной лопаткой переверните блин.
4. Творог необходимо перетереть через сито. Переложите его в чашу миксера, добавьте 2 ст. ложки сахарной пудры, всё взбейте.
5. В творожную массу добавьте жирную сметану и остаток сахарной пудры, взбейте всё миксером. Затем добавьте ванильную эссенцию и перемешайте. Должен получиться нежный крем.
6. На каждый блин выложите ложку творожного крема, размажьте его тонким слоем. Сверните блин пополам, и еще раз напополам.
7. Растопите шоколад, переложите его в кондитерский мешок или пакет. Нарежьте клубнику и киви для подачи. Украсьте блинчики шоколадом — и наслаждайтесь!
