Вторник , 25 июня 2024


Блинчики с ливером

Экономный, очень вкусный и простой рецепт блинчиков с ливером станет идеальным вариантом для пикника, перекуса на работе или домашнего завтрака.

Это сытно и очень аппетитно.

Описание приготовления:

В рецепт приготовления блинчиков с ливером можно использовать любые субпродукты, однако желательно взять их в равных долях. Также в начинку можно добавить 3-4 отварных яйца, нарезанных мелким кубиком, и свежую зелень.

Назначение: Для детей / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты
Блюдо: Выпечка / Блинчики
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Ливер — 1 килограмм;
  • Молоко — 1 литр;
  • Луковица — 1 штука;
  • Яйцо — 2-3 штук;
  • Мука — 500-600 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Сахар — 1 щепотка;
  • Растительное масло — 50-80 миллилитров;
  • Сливочное масло — 50 грамм.

Количество порций: 12-16

Как приготовить «Блинчики с ливером»

Блинчики с ливером - фото шаг 1

1. Для приготовления начинки необходимо отварить субпродукты (печень, легкое, сердце) до готовности с лавровым листочком, луковицей и перцем горошком. Затем немного остудить и пропустить через мясорубку. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить луковицу. Добавить фарш, обжарить 3-5 минут, подсолив и поперчив по вкусу. Оставить начинку остывать.

Блинчики с ливером - фото шаг 2

2. В рецепт приготовления блинчиков с ливером можно использовать любимый и проверенный вариант теста. В данном случае яйца нужно взбить вилкой или венчиком со щепоткой соли и сахара.

Блинчики с ливером - фото шаг 3

3. Всыпать муку, постоянно помешивая. Влить тонкой струйкой молоко (можно заменить водой при желании). Тесто должно получится довольно жидким. Добавить пару ложек растительного масла и еще раз перемешать.

Блинчики с ливером - фото шаг 4

4. На хорошо разогретую сковороду налить немного теста и жарить блинчики с двух сторон.

Блинчики с ливером - фото шаг 5

5. Чтобы блинчики оставались мягкими их можно смазать небольшим количеством сливочного масла.

Блинчики с ливером - фото шаг 6

6. Когда процесс жарки завершен можно формировать блинчики с ливером в домашних условиях. Для этого на каждый блинчик выложить немного начинки и аккуратно завернуть. Перед подачей их лучше всего обжарить до золотистой корочки на сливочном масле.

РЕЦЕПТ тоненьких БЛИНЧИКОВ с ливерной начинкой БЛИНЧИКИ рецепт Готовим с Любовью

Смотрите также

Блины гречневые постные

Полакомиться блинчиками можно в любой день. Но только, если они сделаны из постных продуктов. Но …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *