Четверг , 18 апреля 2024


Блины из цветной капусты на кефире

Попробовав один раз эти блины, вы обязательно их полюбите. Пышные и очень вкусные, сухие и хорошо пропеченные. Кушать их со сметаной и чесноком сплошное удовольствие!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить «Блины из цветной капусты на кефире». Ничего сложного или необычного в рецепте нет, нужно приготовить не очень густое тесто и добавить тертую капусту. Так как в составе блинов есть манная крупа, то нужно минимум 20 минут дать тесту «созреть», чтобы манка разбухла и быстро приготовилась на сковороде. Кто не любит цветную капусту, тем более советую приготовить блины, полезно и вкусно, а вот капусты вы просто не почувствуете. Пробуйте!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кефир 3,2% и выше — 350 миллилитров;
  • Мука пшеничная — 85 грамм;
  • Манная крупа — 55 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка (с горкой);
  • Капуста цветная — 100 грамм;
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу;
  • Куркума — 0,5 чайных ложки;
  • Масло растительное — 1 чайная ложка (для жарки).

Количество порций: 5

Как приготовить «Блины из цветной капусты на кефире»

Блины из цветной капусты на кефире - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Кефир выбирайте на свое усмотрение, с жирным вкуснее, блины пышнее получаются. Идеальный вариант — самоквас из домашнего молока.

Блины из цветной капусты на кефире - фото шаг 2

2. В глубокой миске соедините все ингредиенты, кроме капусты. Перемешайте хорошо, чтобы не образовались комочки. Я всё отмеряю электронными весами, поэтому если следовать рецепту, у вас обязательно все получится также вкусно!

Блины из цветной капусты на кефире - фото шаг 3

3. Цветную капусту промойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите на мелкой терке. Введите в тесто.

Блины из цветной капусты на кефире - фото шаг 4

4. Хорошо перемешайте тесто для блинов и оставьте на столе на 20 минут.

Блины из цветной капусты на кефире - фото шаг 5

5. Разогрейте хорошо сковороду (чугунная отлично подходит для жарки блинов). Раскаленную поверхность сковороды смажьте маслом с помощью кисточки, половником наливайте тесто. Чтобы было удобно переворачивать, блины я жарю в большой сковороде, не доходя до края по пару см, чтобы переворачивая не повредить блин, они ведь не тонкие.

Блины из цветной капусты на кефире - фото шаг 6

6. Огонь ниже среднего, жарьте до золотистого цвета.

Блины из цветной капусты на кефире - фото шаг 7

7. Блины из цветной капусты на кефире готовы. Подавайте со сметаной, чесноком и зеленью.

Блины из цветной капусты на кефире - фото шаг 8

8. Приятного аппетита!

Блины из цветной капусты на кефире

Смотрите также

Овсяные панкейки диетические

Овес обладает многими ценными свойствами для нашего здоровья, и его действительно стоит есть. Панкейки с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *