Сырники традиционные
Это блюдо не просто вкусное — изумительное! Не начинайте его готовить, если рядом крутятся домашние, иначе сырники будут исчезать прямо с тарелки, не успеете вы глазом моргнуть!
А готовить их несложно
Описание приготовления:
1. Вилкой или миксером взбиваем творог, яйца, по щепотке соли и сахара, ванилин (если хотите), манку и крахмал до однородной массы.
2. Мокрыми руками формируем небольшие шарики (не больше, чем помещается в столовую ложку). Слегка сплющиваем их на ладонях. Обжариваем на постном масле до румяной корочки. Используйте широкую лопатку, и тогда сырники будут послушно переворачиваться. И еще один секрет — масло должно быть сильно разогретым, когда вы положите в него первую партию сырников.
3. На этом можно остановиться — сырники готовы. Их можно подавать по 2-3 штучки на порцию с ложечкой сметаны. Вкуснотища!
4. однако некоторые хозяйки идут дальше — они складывают сырники в кастрюлю, разводят сметану водой до жидкого состояния, заливают сырники и кипятят их на медленном огне 5-7 минут. Попробуйте оба варианта — все равно будет очень вкусно!
Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог
Блюдо: Выпечка / Сырники
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- творог домашний — 500 грамм;
- яйцо — 2-3 штук;
- сахар — 1-2 ст. ложек;
- соль — 1 щепотка;
- Манка — 3 ст. ложки;
- крахмал — 3 ст. ложки;
- вода — 120-150 грамм;
- сметана — 4 ст. ложки;
- ванилин — 1 по вкусу (если любите);
- растительное масло — 4-5 ст. ложек (для жарки);
Количество порций: 3-4
