Среда , 24 апреля 2024


Воздушные блинчики из кабачков с зеленью

Для всех любителей простых овощных закусок хочу предложить на заметку очень классный вариант, как приготовить воздушные блинчики из кабачков с зеленью.

Отличный перекус для детей и взрослых!

Описание приготовления:

Эти блинчики хороши тем, что их можно сделать как на завтрак или ужин, так и в качестве перекуса на природу, например. Нежные, аппетитные, они понравятся и взрослым, и деткам. Подавать к столу их можно как со сметаной или майонезом, так и с чесночным соусом, например. В сезон овощей такие блинчики – чудесная идея!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Выпечка / Блины

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 штуки;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Яйцо — 4 штуки;
  • Мука — 1 стакан;
  • Кефир — 1.5 стакана;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — 2 чайных ложки (+ для жарки);
  • Сливочное масло — по вкусу (по желанию).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Воздушные блинчики из кабачков с зеленью»

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 1

1. Кабачки (у меня молодые цуккини) вымойте, обсушите и натрите на терке. Откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 2

2. Теперь вбейте в миску яйца.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 3

3. Добавьте по вкусу соль.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 4

4. И разрыхлитель, чтобы они были воздушными.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 5

5. Тщательно перемешайте все до однородности.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 6

6. Вымойте, обсушите и измельчите зелень (в данном случае пополам укроп с петрушкой), добавьте в тесто.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 7

7. Влейте кефир в мисочку.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 8

8. Понемногу добавляйте муку, перемешивая, чтобы не образовались комочки.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 9

9. В готовое тесто влейте растительное масло.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 10

10. Разогрейте сковороду как следует, добавьте в неё немного масла. Налейте немного теста, чтобы получился тонкий блинчик.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 11

11. Жарьте до румяности с двух сторон.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 12

12. Горячие блинчики можно смазать сливочным маслом.

Воздушные блинчики из кабачков с зеленью - фото шаг 13

13. Вот такая красота получается в итоге. Подавайте их к столу теплыми и остывшими. Приятного аппетита!

БЕЗ МУКИ. Вот как я буду готовить КАБАЧКИ все ЛЕТО! Только начинку меняй!

Смотрите также

Рецепт блинов на Масленицу

Один из любимых зимних праздников, кроме Нового Года, — это Масленица. Особенно полюбился он благодаря …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *