Блины дрожжевые

Предлагаю приготовить дрожжевые блинчики. Нежные, с воздушной и пористой структурой, безумно вкусные!

Описание приготовления:

В зависимости от начинки такие блины могут стать хорошей закуской или нежным десертом.

Подойдут и сладкие начинки, и соленые, достаточно лишь уменьшить количество сахара. Блинчики можно подать со сметаной, сгущенкой, вареньем, шоколадным или фруктовым соусом, а можно и с икрой!

Назначение: На завтрак / На обед / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжи / Сухие дрожжи
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
• Мука — 150 грамм;
• Яйцо — 2 штуки;
• Растительное масло — 3 ст. ложки (можно заменить маргарином);
• Вода (кипяток) — 100 грамм;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Блины дрожжевые»

1. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Насыпьте в глубокую миску сахар, соль и дрожжи. Добавьте стакан теплого кефира и 70 грамм муки. Перемешайте до однородного состояния, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.

3. Яица взбейте венчиком и добавьте в тесто.

4. Перемешайте и добавьте оставшуюся муку.

5. Перемешайте все еще раз и влейте кипяток, не переставая мешать венчиком. Снова накройте миску полотенцем и поставьте в теплое место еще на 20 минут.

6. Добавьте масло.

7. Перемешайте.

8. Первый раз сковороду смазываем маслом, затем можно не смазывать. Переворачиваем блины лопаткой или руками.

9. Приятного аппетита!