Четверг , 30 мая 2024


Блинчики с мясом

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы.

Описание приготовления:

Популярное русское блюдо — блинчики с мясом. Обычно подается на обед в качестве основного блюда на второе. Так же блинчики с мясной начинкой будут отличным дополнением к чашечке кофе или чая на завтрак. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин / Для детей / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто
Блюдо: Выпечка / Блинчики / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • теплое молоко — 1 литр (ингредиенты для теста);
  • яйца — 3 штуки;
  • сода для выпечки — 1/2 ст. ложки;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • мука — 2,5 стакана;
  • растительное масло — 1/2 стакана;
  • говяжий фарш — 230 грамм (ингредиенты для начинки);
  • растительное масло — 2 ст. ложки;
  • тмин — 1/2 ст. ложки;
  • черный перец — 1 щепотка;
  • вода — 1/2 стакана;
  • яйцо — 1 штука;
  • сливочное масло — 1 чайная ложка.

Количество порций: 9-13

Как приготовить «Блинчики с мясом»

Блинчики с мясом - фото шаг 1

Разбейте 3 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль.

Блинчики с мясом - фото шаг 2

Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.

Блинчики с мясом - фото шаг 3

Залейте масло.

Блинчики с мясом - фото шаг 4

Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут.

Блинчики с мясом - фото шаг 5

Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш.

Блинчики с мясом - фото шаг 6

Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь до средне-низкого уровня. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут.

Блинчики с мясом - фото шаг 7

По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды.

Блинчики с мясом - фото шаг 8

Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.

Блинчики с мясом - фото шаг 9

Нагреваем сковороду, добавляем масло и выпекаем круглые румяные блинчики.

Блинчики с мясом - фото шаг 10

Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой.

Блинчики с мясом - фото шаг 11

Заверните блинчик…

Блинчики с мясом - фото шаг 12

…как показано на картинке:

Принципы приготовления фаршированных блинчиков

Смотрите также

Оладьи из тофу

Делюсь лучшим рецептом оладий без яиц и молока! Я перепробовала много вариантов, и это самые …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *