Морковный суп-пюре со сливками
Бюджетный и очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный морковный суп-пюре со сливками — отличное блюдо для будничного обеда или ужина.
Рецепт очень простой — убедитесь в этом сами.
Описание приготовления:
Рецепт морковного супа-пюре со сливками базируется на великолепной комбинации простых ингредиентов — моркови, лука, чеснока, имбиря и сливок. Согласитесь, все это ингредиенты довольно дешевы и доступны, однако поверьте — блюдо получится ресторанного уровня! Отмечу, что для приготовления необходим блендер. Кстати, вместо воды можно использовать бульон — будет вкуснее. Также можете добавить в морковный суп-пюре со сливками специи. Удачи!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Морковь — 500 грамм;
- Имбирь свежий — 30 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Вода — по вкусу;
- Сливки — 100 миллилитров;
- Сливочное масло — 1,5 ст. ложки;
- Оливковое масло — 1,5 ст. ложки;
- Перец, соль — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Морковный суп-пюре со сливками»
В сковороде растапливаем сливочное масло в оливковом, добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем 1 минуту.
Добавляем мелко нарезанный лук и, помешивая, жарим на среднем огне еще 3 минуты.
Добавляем крупными кольцами нарезанную морковь. Перемешиваем и готовим 3-4 минуты на среднем огне.
Добавляем мелко нарезанный имбирь и готовим еще 2 минуты.
Заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Солим, перчим по вкусу. Варим на среднем огне 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
Измельчаем при помощи блендера до однородности.
Добавляем сливки и вновь перемешиваем при помощи блендера.
Когда суп-пюре будет однородным, ставим его на огонь, прогреваем, после чего снимаем с огня и подаем к столу. Приятного аппетита.
