Морковный суп-пюре со сливками

Бюджетный и очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный морковный суп-пюре со сливками — отличное блюдо для будничного обеда или ужина.

Рецепт очень простой — убедитесь в этом сами.

Описание приготовления:

Рецепт морковного супа-пюре со сливками базируется на великолепной комбинации простых ингредиентов — моркови, лука, чеснока, имбиря и сливок. Согласитесь, все это ингредиенты довольно дешевы и доступны, однако поверьте — блюдо получится ресторанного уровня! Отмечу, что для приготовления необходим блендер. Кстати, вместо воды можно использовать бульон — будет вкуснее. Также можете добавить в морковный суп-пюре со сливками специи. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Морковь — 500 грамм;
• Имбирь свежий — 30 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Вода — по вкусу;
• Сливки — 100 миллилитров;
• Сливочное масло — 1,5 ст. ложки;
• Оливковое масло — 1,5 ст. ложки;
• Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Морковный суп-пюре со сливками»

В сковороде растапливаем сливочное масло в оливковом, добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем 1 минуту.

Добавляем мелко нарезанный лук и, помешивая, жарим на среднем огне еще 3 минуты.

Добавляем крупными кольцами нарезанную морковь. Перемешиваем и готовим 3-4 минуты на среднем огне.

Добавляем мелко нарезанный имбирь и готовим еще 2 минуты.

Заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Солим, перчим по вкусу. Варим на среднем огне 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.

Измельчаем при помощи блендера до однородности.

Добавляем сливки и вновь перемешиваем при помощи блендера.

Когда суп-пюре будет однородным, ставим его на огонь, прогреваем, после чего снимаем с огня и подаем к столу. Приятного аппетита.

Ну, оОчень вкусный — Суп-Пюре из цветной капусты и моркови!