Вегетарианские щи из квашеной капусты

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны.

Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления вегетарианских щи из квашеной капусты. Предварительно обжариваем грибы с луком и чесноком. В кастрюле соединяем грибы и капусту, заливаем все бульоном, кипятим и варим 10 минут. Затем добавляем остальные овощи и специи, варим суп до готовности. Даем блюду настояться и подаем к столу. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Грибы / Шампиньоны / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Квашеная капуста — 300 грамм;
• Шампиньоны — 300 грамм;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 2 штуки;
• Сельдерей — по вкусу;
• Лук репчатый — 1/2 штуки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Соль и перец — по вкусу;
• Специи — по вкусу;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Бульон овощной — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вегетарианские щи из квашеной капусты»

Грибы и лук измельчаем и слегка обжариваем, примерно 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и готовим еще 1 минуту.

Добавляем к грибам нашинкованную капусту и заливаем все бульоном. Доводим до кипения. варим 5-10 минут.

Добавляем порезанный картофель, сельдерей, томатную пасту и специи. Доводим до кипения и варим 15 минут.

Щи нужно дать настояться под крышкой 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Постные щи | Щи из квашеной капусты с грибами | 4K.