Суббота , 2 марта 2024


Вегетарианские щи из квашеной капусты

Постные, вегетарианские щи из квашеной капусты готовятся очень просто. Блюдо готовится с грибами, лучше лесными, но я использовал шампиньоны.

Прекрасный, сытный обед гарантирован! Попробуйте!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления вегетарианских щи из квашеной капусты. Предварительно обжариваем грибы с луком и чесноком. В кастрюле соединяем грибы и капусту, заливаем все бульоном, кипятим и варим 10 минут. Затем добавляем остальные овощи и специи, варим суп до готовности. Даем блюду настояться и подаем к столу. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Грибы / Шампиньоны / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 300 грамм;
  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Сельдерей — по вкусу;
  • Лук репчатый — 1/2 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Специи — по вкусу;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Бульон овощной — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вегетарианские щи из квашеной капусты»

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 1

Грибы и лук измельчаем и слегка обжариваем, примерно 5 минут. Добавляем измельченный чеснок и готовим еще 1 минуту.

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 2

Добавляем к грибам нашинкованную капусту и заливаем все бульоном. Доводим до кипения. варим 5-10 минут.

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 3

Добавляем порезанный картофель, сельдерей, томатную пасту и специи. Доводим до кипения и варим 15 минут.

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 4

Щи нужно дать настояться под крышкой 10-15 минут.

Вегетарианские щи из квашеной капусты - фото шаг 5

Приятного аппетита!

Постные щи | Щи из квашеной капусты с грибами | 4K.

Смотрите также

Щи в горшочках

Рецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *