Понедельник , 12 апреля 2021


Постные щи

Постные щи — отличный горячий супчик для тех, кто постится или просто хочет устроить разгрузочный день. Готовятся щи просто и из доступных ингредиентов, но получаются — просто объедение.

Описание приготовления:

Когда мясные блюда в конец надоедают, я варю огромную кастрюлю самых обыкновенных постных щей, жарю к ним какие-нибудь пирожки и питаюсь этим два-три дня. Разгрузка желудка получается великолепная. Вообще, лично для меня скромные постные щи — это суп номер один. Готовятся до безобразия просто, но получаются восхитительно вкусными — словами передать это сложно, но если вы любите щи, то наверняка понимаете, что я имею в виду 🙂 Так что готовлю я постные щи не только в пост, но и вообще круглый год.

Для всех любителей этого замечательного русского традиционного супа рассказываю, как приготовить постные щи и порадовать свой желудок и вкусовые рецепторы. Надеюсь, рецепт вам понравится и пригодится.
Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Капуста квашенная — 700 грамм;
  • Грибы сухие — 50 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Растительное масло — 4 ст. ложки;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 3 штуки;
  • Зелень —по вкусу;
  • Перец, соль —по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Постные щи»

Постные щи - фото шаг 1

Ингредиенты.

Постные щи - фото шаг 2

Сушеные грибы нужно предварительно замочить в холодной воде на пару часов.

Постные щи - фото шаг 3

Лук почистить и мелко нарезать.

Постные щи - фото шаг 4

Морковь почистить и крупно натереть.

Постные щи - фото шаг 5

Разогреть в сковороде немного масла, обжарить лук с морковью на среднем огне до мягкости (6-7 минут помешивая).

Постные щи - фото шаг 6

Добавить капусту, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне, иногда помешивая, в течение один часа.

Постные щи - фото шаг 7

В конце тушения капусты добавляем в сковороду томат, перемешиваем и тушим вместе еще 5-10 минут.

Постные щи - фото шаг 8

Грибы тем временем промываем, заливаем новой водой и варим полчаса на среднем огне без крышки.

Постные щи - фото шаг 9

Затем в кастрюлю с грибным бульоном необходимо добавить все содержимое сковороды, а также лавровый лист, перец и соль. Варим еще 10-15 минут на среднем огне.

Постные щи - фото шаг 10

Посыпаем мелко нарубленной зеленью, снимаем с огня, даем настояться минут 10 под крышкой и подаем к столу. Постные щи готовы. Приятного аппетита!.

ЩИ ПОСТНЫЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ ОЧЕНЬ ПРОСТО И ВКУСНО

Смотрите также

Щи со свежей капустой и фасолью

Простой, но вкусный и сытный суп для обеденного стола. Варите щи на втором бульоне, так …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *