Среда , 14 апреля 2021


Крем-суп из свежих томатов

Крем-суп из свежих томатов — любимый суп в нашей семье. Он очень легкий, такой томатный суп можно есть и в горячем, и в холодном виде.

Часто съедаем кастрюльку за один присест!

Описание приготовления:

Приятный мягкий кремовый суп из помидоров со сливками. Кислота, присутствующая в томатах, нейтрализуется щепоткой пищевой соды. Поэтому суп получается нежным даже из зимних парниковых, не очень сладких помидоров. Помидоры для этого супа предпочитаю сливовидные, в них больше мякоти и меньше семечек.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Помидор — 5 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Гвоздика — 3-4 штук;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Кетчуп — 1 ст. ложка;
  • Крахмал — 1 чайная ложка;
  • Вода — 1,5 стакана;
  • Сливки — 2 ст. ложки;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Лавровый лист — 1-2 штук.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Крем-суп из свежих томатов»

Крем-суп из свежих томатов - фото шаг 1

1. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с лавровым листом.

Крем-суп из свежих томатов - фото шаг 2

2. Добавьте измельченные помидоры к луку.

Крем-суп из свежих томатов - фото шаг 3

3. Влейте воду в сковороду, тушите на среднем огне в течение 10 минут.

Крем-суп из свежих томатов - фото шаг 4

4. Взбейте смесь в блендере до получения однородной массы.

Крем-суп из свежих томатов - фото шаг 5

5. Растопите сливочное масло и молоко в глубокой кастрюле. Добавьте крахмал и размешайте, разбивая комки.

Крем-суп из свежих томатов - фото шаг 6

6. Добавьте томатный соус к крахмалу, перемешайте крем-суп. Дайте ему прокипеть и подавайте к столу.

Итальянский томатный суп / Italian Tomato Soup

Смотрите также

Зимний крем-суп с семечками

Чтобы согреться в холодную пору, обязательно включите в меню зимний крем-суп с семечками. Например, суп …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *