Воскресенье , 9 мая 2021


Картофельный суп без мяса

Вы когда-нибудь пробовали приготовить картофельный суп без мяса? Если нет, то возьмите на вооружение этот лёгкий рецепт и побалуйте себя полезным овощным супчиком.

Он получается очень нежным и сытным.

Описание приготовления:

Разлейте суп в тарелки, пока он ещё тёплый. Сверху украсьте его тёртым сыром и овощами. Этот нежный супчик любят все: от мала до велика. Я всегда готовлю его без мяса. Конечно, если вам хочется, вы можете, к примеру, сварить мясной бульон. Но и без мяса здесь все очень вкусно и гармонично!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 штуки;
  • Сельдерей — 1 пучок;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Бульон овощной — 400 миллилитров;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сыр — 100 грамм (желательно чеддер);
  • Сливки — 100 миллилитров;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Картофельный суп без мяса»

Картофельный суп без мяса - фото шаг 1

Сперва хорошо вымойте картофель, отварите его в мундирах. Обычно такой картофель нужно варить 25 минут. Когда он остынет, очистите его от кожуры. Картофель нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Так же натрите сыр.

Картофельный суп без мяса - фото шаг 2

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Сельдерей вымойте и просушите, а затем тоже мелко нарежьте. Лук и сельдерей обжарьте на растительном масле, пока лук не приобретёт золотистый оттенок.

Картофельный суп без мяса - фото шаг 3

Картофель и морковь положите в кастрюлю, туда же отправьте сельдерей и лук. Залейте всё овощным бульоном, добавьте соль и перец по вкусу. Включите небольшой огонь, проварите овощи до закипания бульона. Затем, не выключая огонь, всыпьте в кастрюлю натёртый сыр и проварите, пока он не растворится.

Картофельный суп без мяса - фото шаг 4

Теперь залейте в кастрюлю сливки, всё хорошо размешайте и проварите ещё 3 минуты. После этого кастрюлю можно снимать с огня, начинайте пюрировать суп при помощи погружного блендера. Должна получиться густая масса. Степень пюрированности овощей можно регулироваь по своему усмотрению.

Любимый суп без мяса//Суп без заморочек

Смотрите также

Крем-суп с брокколи и сыром

В холодные дни просто необходимо согреваться горячими супами. Они как нельзя лучше насытят ваш организм. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *