Воскресенье , 24 октября 2021


Чеддерский крем-суп с брокколи

Нежный, вкусный, сытный, просто невозможно оторваться — все это можно сказать про сырный чеддерский крем-суп с брокколи, который сегодня мы будем готовить.

Описание приготовления:

Этот замечательный кулинарный рецепт принадлежит норвежской кухне. Супчик получается вкусным, полезным, легким и очень ярким. Вообще, брокколи очень часто используется при приготовлении различных крем-супов, ведь несомненное их достоинство – яркость, красота и возможность оригинальной подачи к столу.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Брокколи — 350 грамм;
  • Твердый сыр — 300 грамм;
  • Бульон куриный — 500 миллилитров;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Чеддерский крем-суп с брокколи»

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 1

1. На сковороде обжарьте лук в сливочном масле на умеренном огне до полупрозрачности.

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 2

2. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду на 2 минуты, помешивайте лук с морковью лопаткой.

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 3

3. Мелко нарежьте брокколи и добавьте в сковороду тушиться на 10 минут.

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 4

4. В отдельной емкости растопите оставшееся масло на среднем огне. Добавьте муку и смешайте с помощью лопатки.

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 5

5. Постепенно добавляйте сливки и продолжайте перемешивать.

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 6

6. Введите куриный бульон в сливочную смесь и варите его 10 минут.

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 7

7. Обжаренные овощи добавьте к бульону. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 8

8. Погружным блендером измельчите овощи до тех пор, пока консистенция супа не станет нежной.

Чеддерский крем-суп с брокколи - фото шаг 9

9. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы быстрее растопился. Не дайте крем-супу закипеть.

КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ И ШПИНАТА. ПОЛЕЗНЫЙ, ВКУСНЫЙ СУП ЗА 15 МИНУТ.

Смотрите также

Грибной крем-суп

Невероятно вкусный домашний суп с превосходным ароматом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *