Вторник , 18 июня 2024


Прозрачный куриный бульон

Все знают о полезных свойствах бульона из курицы. Он вкусный, легкий и хорошо утоляет голод. Важно, чтобы он не был мутным, поэтому нужно знать, как приготовить прозрачный куриный бульон.

Описание приготовления:

Куриный бульон – очень легкое, но в то же время питательное блюдо. Его готовят на основе куриного мяса с добавлением разных овощей и специй. Готовый бульон подают обязательно горячим с гренками, сухарями, белым или ржаным хлебом, с лавашом. Такое блюдо очень понравится деткам и прекрасно утолит голод даже взрослого человека.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Супы / Бульоны

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 0,5 штуки;
  • Корень сельдерея — 1/4 штуки;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Прозрачный куриный бульон»

Прозрачный куриный бульон - фото шаг 1

1. С куриной грудки снимаю кожу, саму грудку мою и разрезаю на 2 части, использую только одну половину.

Прозрачный куриный бульон - фото шаг 2

2. Помещаю грудку в кастрюлю, заливаю ее холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь.

Прозрачный куриный бульон - фото шаг 3

3. Пока грудка на плите, подготовлю все овощи: очищаю и мою морковь, лук, отрезаю небольшой кусочек корня сельдерея.

Прозрачный куриный бульон - фото шаг 4

4. После первого закипания сразу сливаю воду, ополаскиваю грудку и снова заливаю ее холодной водой.

Прозрачный куриный бульон - фото шаг 5

5. Сразу кладу к курице порезанную большими кусками морковь, лук и сельдерей.

Прозрачный куриный бульон - фото шаг 6

6. Довожу содержимое кастрюли до кипения, а затем сразу же убавляю огонь до минимума, это и есть залог прозрачного бульона. Варю бульон около одного часа, а за пару минут до готовности добавляю лавровый лист, соль и другие специи по вкусу.

Прозрачный куриный бульон - фото шаг 7

7. Готовый бульон наливаю в тарелку и подаю обязательно горячим с сухариками. Приятного аппетита!

Варим насыщенный КУРИНЫЙ БУЛЬОН. Как правильно разделать курицу #190 от Ильи Лазерсона

Смотрите также

Постный бульон

Постный бульон — это универсальный рецепт, который должен быть в запасе у каждой хозяйки. Его …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *