Постный зеленый борщ

Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро.

Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент — щавель.

Описание приготовления:

Зеленый борщ принято варить без зажарок и томатов. Отвариваем сначала картофель и лук, после добавляем вареные яйца и зелень. Зеленый борщ готов!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Щавель / Яйца / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда

Ингредиенты:

• Вода — 1.5-2 литра;
• Щавель — 1 пучок;
• Зелень — 1 пучок (петрушка, укроп, зеленый лук);
• Картофель — 4 штуки;
• Лук — 2 штуки;
• Яйцо — 4 штуки;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Сметана — 100 грамм (при подаче блюда).

Количество порций: 6

Как приготовить «Постный зеленый борщ «

Подготовим продукты для борща. Борщ постный, поэтому будет вариться на воде. Поставьте её на огонь и доведите до кипения. Посолите.

Поставьте вариться яйца, время готовки с момента закипания — 9-10 минут. Обдайте их ледяной водой. Очистите от скорлупы.

Некрупно нарежьте лук и картофель.

Кладем их в кипящую воду. Варим с момента закипания 15 минут.

Яйца мелко порубим.

Всю зелень тщательно помоем и нарежем.

Добавляем в борщ щавель, зелень, яйца и черный молотый перец. Варим 5 минут и выключаем огонь. Борщ готов, подаем со сметаной, приятного аппетита!

Ну, оОчень вкусный — Зеленый Борщ из щавеля и шпината!