Кисло-сладкий соус

 

Рецепт приготовления соуса из консервированных ананасов, томатной пасты, моркови и болгарского перца.

Описание приготовления:

Кисло-сладкий соус хорошо подавать к рыбе или свинине.

Основной ингредиент: Фрукты / Ананас

Блюдо: Соусы / К мясу / К рыбе / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• консервированных ананасов — 800 грамм;
• томатной пасты — 1,5 ст. ложки;
• сахара — 2 ст. ложки;
• крахмала — 1 ст. ложка;
• моркови — 2 штуки;
• красный болгарский перец — 1 штука;
• 5%-ный уксус — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Кисло-сладкий соус»

1. Вылить ананасовый сок в маленькую кастрюлю, добавить 100 мл воды и поставить на медленный огонь. Добавить томатную пасту и сахар, перемешать.

2. Развести крахмал в воде и постепенно добавить в соус. Размешивать до тех пор, пока соус не загустеет. Добавить необходимое количество уксуса для придания кислинки.

3. Добавить нарезанную морковь и болгарский перец, а также кусочков ананасов.

4. Кипятить в течение 5 минут, после чего выключить огонь. Соус готов.