Ошиташи — Отварной шпинат
Отварной шпинат с соей и кунжутом. Ошиташи (Oshitashi) один из самых распространенных гарниров в японских ресторанах. Вкус нежный, чистый и идеально сбалансированный.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Салаты
География кухни: Японская / Азиатская
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Ингредиенты:
- небольшая упаковка шпината — 1 штука (тщательно промыть);
- кунжутное масло — 1 чайная ложка;
- семена кунжута — 1 чайная ложка;
- соевый соус — 1 чайная ложка.
Количество порций: 1.
Как приготовить «Ошиташи — Отварной шпинат»
Довести до кипения воду в большой кастрюле, добавив немного соли. Предварительно промытый шпинат поместить в кипящую воду, ошпаривать в течении 1 минуты.
Не дожидаясь пока шпинат станет увядшим, переложить его в миску с холодной водой и льдом.
Удалить шпинат из воды и хорошенько выжать, стараясь не нажимать на шпинат слишком сильно.
Грубо нарвать шпинат на отдельные листочки.
Выложить шпинат в миску, добавить сою, семена кунжута и кунжутное масло. Хорошо перемешать. Этот гарнир идеально подойдет к большинству блюд японской кухни. Приятного аппетита!
