Салат «Табуле» с нутом
Вариаций приготовления этого популярного восточного салата «Табуле» столько же, сколько и вариаций нашего любимого «Оливье». Побалуйте себя изысканным рецептом, как приготовить салат «Табуле» с нутом.
Описание приготовления:
В этот салат можно вместо петрушки добавить другую зелень. А вот привычный булгур заменить кускусом или нутом (как мы и сделали). Заправляют салат растительным маслом, поэтому он полезный и низкокалорийный. Подавайте такой сразу же после приготовления. Можно есть его как гарнир или в качестве салата.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Капуста / Нут / Зелень / Петрушка
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные
Ингредиенты:
- Капуста кале — 1 пучок;
- Петрушка — 1 пучок;
- Мята — 2 штуки;
- Консервированный нут — 250 грамм;
- Лимонный сок — 0,5 стакана;
- Оливковое масло — 0,5 стакана;
- Помидоры — 1-2 штук;
- Красный лук — 1 штука;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 6
Как приготовить «Салат «Табуле» с нутом»
1. Отделите листья капусты от стеблей, затем хорошенько промойте всю зелень.
2. Мелко нарубите капусту, петрушку и мяту.
3. Выложите всю зелень в миску и добавьте к ней лимонный сок, растительное масло, перемешайте.
4. Нарежьте кубиками помидор и лук, выложите к зелени, слейте воду с консервированного нута, по вкусу добавьте соль и перец. Подавайте салат сразу или охладите.
