Пряники с мятой

Необычайно ароматные воздушные пряники, приготовленные на основе мятного сиропа с добавлением измельчённых листьев мяты. Полезная постная выпечка, которая обязательно понравится и взрослым, и детям.

Описание приготовления:

Мятный сироп для приготовления теста при необходимости можно заменить инвертным сахарным сиропом, в основе которого сахар, вода и небольшое количество лимонной кислоты.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Постное тесто

Блюдо: Выпечка / Пряники / Сладкое

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Мятный сироп — 250 миллилитров;
• Мука пшеничная — 250-270 грамм;
• Мука кукурузная — 100 грамм;
• Листья мяты (измельчённые) — 40-50 грамм;
• Масло подсолнечное — 20 миллилитров;
• Разрыхлитель — 10 грамм.

Количество порций: 20-22

Как приготовить «Пряники с мятой»

Подготовьте необходимые ингредиенты, измельчите свежие листья мяты (при помощи блендера). Кукурузную муку можно не использовать и заменить пшеничной.

В глубокой миске соедините мятный сироп, измельчённые мятные листья и подсолнечное масло.

В отдельной ёмкости смешайте два вида муки с разрыхлителем и порциями просейте в тесто.

Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, добавьте небольшое количество муки.

Сформируйте из теста жгут, разрежьте на кусочки и сформируйте шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Разместите сформированные пряники на противне, застеленном пекарской бумагой.

Выпекайте пряники с мятой в разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 15-20 минут до увеличения в размере и образования золотистой корочки.

Дайте готовым изделиям слегка остыть и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Не давая пряникам окончательно остыть, поместите их в герметичную ёмкость или пакет, чтобы они стали мягче и не были сухими.

Минутная вкуснятина к чаю из ничего! мятные пряники.