Воскресенье , 9 мая 2021


Камди-ча

Перед вами один из вариантов, как приготовить «Камди-ча», популярный в Корее салат из картофеля. Этот вкусный и полезный салат можно подавать отдельно или в качестве гарнира. Готовим?

Описание приготовления:

«Камди-ча» в Корее пользуется большой популярностью, и каждый готовит по своему вкусу. Этот салат можно приготовить очень острым с добавлением красного жгучего перца, можно добавить соевый соус или приготовить без него, можно накалить растительное масло и обжарить на нем кунжут, можно добавить жареную свинину. Но главной «фишкой» остается немного недоваренный картофель. При таком способе варки картофель сохраняет в себе все полезные вещества и хорошо усваивается организмом.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Закуски

География кухни: Корейская / Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Масло растительное — 3 ст. ложки;
  • Уксус — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Вода — 2 литра (для варки).

Количество порций: 4

Как приготовить «Камди-ча»

Камди-ча - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Камди-ча - фото шаг 2

Картофель очистите, поместите в воду. Нарежьте на терке для корейской морковки. Трите сразу в холодную воду с добавлением уксуса. Отставьте на время. В такой воде картофель не потемнеет, избавится от лишнего крахмала и потом не разварится в кипятке. Тем временем поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.

Камди-ча - фото шаг 3

Опустите картофель в кипящую воду на 2-3 минуты, затем откиньте на сито. Картофель не должен развариться и стать мягким. Он будет немного похрустывать.

Камди-ча - фото шаг 4

Лук, чеснок очистите и измельчите.

Камди-ча - фото шаг 5

Влейте масло на сковороду и накалите, добавьте измельченный лук, обжарьте до румяности.

Камди-ча - фото шаг 6

Картофель поместите в миску. Добавьте чеснок, перец, накаленное масло с луком, соевый соус и перемешайте.

Камди-ча - фото шаг 7

Дайте немного настояться. Приятного аппетита!

Корейский картофельный салат Камди-ча — Рецепт Бабушки Эммы

Камди-ча — салат из картофеля по-корейски! Рецепт салата из картофеля.

Смотрите также

Салат с инжиром и авокадо

Рецепт легкого овощного салата. Сочетание сладкого инжира, спелого авокадо и пикантной заправки — фантастически вкусное! …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *