Понедельник , 26 февраля 2024


Рататуй на сковороде

Рататуй на сковороде

Рататуй на сковороде — достаточно простое в приготовлении прованское блюдо, которое оптимально подходит для легкого обеда или ужина.

Подавать можно и горячим, и холодным — как вам больше нравится.

Описание приготовления:

Рататуй на сковороде — одно из моих самых любимых овощных блюд. Молодцы все-таки французы, даже из вполне обычных ингредиентов научились готовить действительно классную вещь Если овощи свежие, качественные, то блюдо получается очень вкусным. Я обычно готовлю рататуй на сковороде в летнее время, когда ничего жирного и мясного не хочется, и такие легкие овощные блюда как рататуй заходят на ура. Делюсь рецептом!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Рататуй
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Луковица — 1 штука;
  • Баклажан — 1 штука;
  • Кабачок — 1 штука;
  • Перец сладкий красный — 2 штуки;
  • Помидор — 4 штуки;
  • Кетчуп «Махеевъ» шашлычный — 2 ст. ложки;
  • Вино красное сухое — 150 миллилитров;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Рататуй на сковороде»

Рататуй на сковороде

Помыть и очистить овощи. Луковицу разрезаем на 8 частей, чеснок мелко рубим, кабачок и баклажан нарезаем полукругами толщиной 1-2 см, перцы — крупными кусками, помидоры — кубиками.

Рататуй на сковороде

В жаровне разогреть масло, обжарить в нем чеснок в течение 30 секунд. Затем добавляем кабачок и баклажан, жарим еще 4-5 минут на среднем огне, после чего добавляем перцы и лук и готовим еще 4 минуты.

Рататуй на сковороде

Вливаем вино, доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и готовим на медленном огне 20 минут.

Рататуй на сковороде

Добавляем помидоры и кетчуп, перемешиваем и готовим еще 10 минут без крышки на медленном огне.

Рататуй на сковороде

Рататуй на сковороде готов. Приятного аппетита!

Рататуй (Ratatouille) — как приготовить овощной рататуй — простой рецепт — тушеные овощи

Смотрите также

Рататуй с виноградом

Как вам сочетание горячих овощей с виноградом? Пробовали когда-нибудь? Если нет, то обратитесь к моему …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *