Салат с курицей «Хризантема»
Салат получил своё название благодаря блестящей кулинарной идеи — хризантемы из репчатого лука. Салат «Хризантема» делается из варёных овощей, курицы и посыпается сыром. Очень вкусно.
Описание приготовления:
Приступим к приготовлению вкуснейшего салата! Кстати, рецепт салата с курицей «Хризантема» я нашла в журнале, а уже приготовление самой «Хризантемы» мне рассказала моя добрая тётя. Приступим.
1. Сначала сделаем «Хризантему» из репчатого лука. Какой величины будет луковица, такой и получится «Хризантема». Почистите луковицу и срежьте примерно пять мм сверху и снизу луковицы. Разрежьте луковицу сверху на несколько частей, одинаковой ширины. Но нож не углубляйте до конца, получатся надрезы. Положите надрезанную луковицу в чашку с водой. Примерно через час «Хризантема» распустится. Настоящее чудо!
А пока «Хризантема» распускается, сделаем салат.
2. Нужно сварить овощи. Поставьте морковь и картофель варится. Можно даже в мундире.
3. Куриное филе помойте, нарежьте маленькими кусочками и обжарьте.
4. Поставьте вариться яйца.
5. Обжаренные кусочки курицы нарубите очень мелко. Чтобы они годились для такого слоевого салата.
6. Варёные вкрутую яйца остудите под струёй холодной воды, и оставьте в холодной воде на пять минут.
7. Готовые картофель и морковь выложите на плоскую тарелку, так они быстрее остынут.
8. Маринованные огурцы мелко нарубите.
9. Яйца почистите и мелко нарежьте. Можете даже немного измельчить в блендере.
10. Пока всё остывает, потушим грибы. Грибы тушатся быстро, буквально 10-15 минут. Только нарежьте их мелко. Во время тушения посолите и поперчите грибы.
11. Теперь приготовьте салатницу, в которой планируете подавать салат с курицей «Хризантема». Будем выкладывать все ингредиенты слоями, каждый слой смазываем майонезом. Много майонеза не кладите, а то получится очень жирно.
12. Первый слой — обжаренные грибы. Второй слой — тёртый на крупной тёрке варёный картофель; третий слой — маринованные огурцы; четвёртый — тёртая на крупной тёрке морковь; пятый — мелко рубленная курица; шестой — измельчённые яйца. Надеюсь, вы не забыли смазать каждый слой майонезом?
13. Теперь сверху посыпьте салат с курицей «Хризантема» тёртым сыром.
14. Наша прекрасная «Хризантема» из лука должна уже распустится. Украсьте ею салат.
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Грибы / Куриное филе
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Грибы — 200 грамм;
- Куриное филе — 300 грамм;
- Картофель — 3-4 штук;
- Морковь — 1-2 штук;
- Яйца — 3 штуки;
- Маринованные огурцы — 3 штуки;
- Твёрдый сыр — 200 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Майонез — 100 миллилитров;
- Репчатый лук — 1 штука.
Количество порций: 5-7
