Картофельные котлеты с черносливом

Замечательный рецепт постного блюда – картофельные котлеты с черносливом, в нем совершенно нет яиц и жиров, кроме растительного масла.

Чернослив придает приятный вкус и аромат. Просто и вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Картофель — 7 штук;
• Масло растительное — 1 ст. ложка;
• Мука — 200 грамм;
• Чернослив — 200 грамм;
• Чеснок — 1 зубчик
• Манка — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Описание приготовления:

1. Перед тем как приготовить картофельные котлеты с черносливом, подготовьте картофель и замочите чернослив.

2. Картофель почистите и промойте. Варите на среднем огне, накрыв кастрюлю крышкой. Посолите. Когда картофель сварится, слейте отвар в любую посуду. Потолките картошку с добавлением отвара, но без масла.

3. Подготовьте картофельное тесто. Для этого в пюре постепенно подсыпайте муку и перемешивайте. Тесто не должно быть крутым. Отставьте его минут на 20.

4. Измельчите в блендере чеснок и чернослив с ложкой подсолнечного масла.

5. Соедините измельченный чернослив, чеснок и картофельное тесто. При желании добавьте немного молотого перца или любимых специй. Хорошо перемешайте.

6. Поставьте сковородку на средний огонь. Сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях для панировки или в манке. Обжаривайте с каждой стороны по очереди на разогретом постном масле. Когда котлеты с черносливом готовы, подавайте их с зеленью и овощами. Поливают их сметаной и (или) томатным соусом.

 

Лучшие рецепты польской кухни. Рулет с черносливом, бигос и картофельные зразы с грибами.