Салат из угря и раков

Один из вариантов знаменитого салата под названием Оливье — с угрем и раками. Мясо рака и копченого угря привнесут новые нотки в давно знакомый рецепт. Рассказываю, как приготовить этот салат.

Описание приготовления:

Обычный Оливье многим уже поднадоел, поэтому предлагаю приготовить альтернативную версию этого салата — салат из угря и раков. Приготовить этот салат, вопреки громкому названию, достаточно просто — сумеет каждый.

Так что — поделюсь с вами маленьким секретом и представлю на ваш суд простой рецепт салата из угря и раков. Этот салат, сделанный в домашних условиях с помощью рецепта и фото, ничем не уступит блюдам известных шеф-поваров. Попробуйте и убедитесь сами!

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Угорь / Рак
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Раковые шейки — 180 грамм (или мясо вареных раков);
• Угорь копченый — 200-300 грамм;
• Огурец свежий — 2 штуки;
• Яйца — 3-4 штук;
• Картофель — 3 штуки;
• Майонез — 200 грамм (по вкусу);
• Укроп — 1-2 штук (для украшения).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Салат из угря и раков»

Нарезаем копченого угря. Сделайте несколько красивых ломтиков для украшения салата, остальное количество режем кубиками.

Заранее варенный картофель нарезаем кубиками.

Вареные яйца нарезаем так же, как картофель.

А теперь очередь свежих огурцов.

Открываем коробочку с раковыми шейками, сцеживаем рассол.

Смешиваем все ингредиенты. Солим, перчим, добавляем майонез. Салат готов. Украшаем по рисунку на главном фото и несем на праздничный стол.

Маринованные миноги в кляре (угри негодуе)

Раки тушеные остренькие по-индийски

Салат с угрём . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева