Четверг , 15 апреля 2021


Салат из малосольной семги

Салаты с красной рыбой всегда пользуются большой популярностью, поэтому найти подходящий рецепт вовсе не сложно. Могу порекомендовать один такой вариант, как приготовить салат из малосольной семги.

Описание приготовления:

Семгу для салата можно пожарить или использовать сырой (красная рыба сырой не бывает). У меня же вариант со слабосоленой семгой, получается очень вкусный салат. Семгу можно заменить лососем или более бюджетной кетой. Из представленных ингредиентов получается 4-6 порции блюда. Салат можно настаивать в холодильнике перед подачей пару минут, но можно обойтись и без этого.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Фасоль / Семга
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Фасоль — 450 грамм;
  • Лук — 1/2 штуки;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Сельдерей — 2 штуки (стебель);
  • Морковь — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Соль — по вкусу;
  • Семга — 225 грамм;
  • Лимон — 1 штука;
  • Оливковое масло — 120 миллилитров;
  • Лук-шалот — 1 штука;
  • Укроп — 1 ст. ложка;
  • Руккола — 225 грамм;
  • Фенхель — 200 грамм.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Салат из малосольной семги»

1. Фасоль выкладываю в миску и заливаю водой, чтобы она на 3 пальца покрыла. Оставляю фасоль на ночь.
2. Сливаю воду и перекладываю фасоль в большую кастрюлю, заливаю водой на 2 сантиметра, добавляю сюда же половинку репчатого лука, чеснок, стебель сельдерея (1 штука), морковь и лавровый лист, солю. Отправляю кастрюлю на огонь и после закипания готовлю на слабом огне 45-55 минут. Затем сливаю воду и остужаю бобы.
3. Семгу поливаю соком одной половинки лимона, оставляю на пару минут, а затем нарезаю тонкими кусочками.
4. Для заправки: в миску выдавливаю сок второй половинки лимона, добавляю оливковое масло, мелко нарубленный лук-шалот и укроп, солю и перчу, все хорошенько перемешиваю.
5. Остывшую фасоль выкладываю в миску, нарезаю мелко сельдерей, фенхель и перекладываю к фасоли, добавляю рукколу. Все хорошенько перемешиваю, затем заправляю салат соусом, добавляю семгу и при необходимости солю, перчу. Сразу подаю к столу.

РЫБНЫЙ САЛАТ с Семгой. Как сделать салат из сёмги?

Легкий салат со слабосоленой семгой

Салат с семгой и авокадо

Смотрите также

Слоеный салат со скумбрией

Приготовим сегодня слоеный салат со скумбрией — вкусно, очень сытно и питательно. Такое блюдо отлично …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *